Preparare la colazione non è un compito difficile, ma capire cosa mangiare non è più così semplice. Di solito la nostra scelta cade sui classici panini, ma anche sui cereali con latte o sulle uova strapazzate. Questa volta ho scoperto un modo per preparare un pasto mattutino facile, veloce e che non contenga pane.

La colazione è un pasto molto importante della giornata e tutti dovrebbero consumarla. Tuttavia, molte persone vi rinunciano solo perché non hanno idea di cosa preparare. Se siete tra queste persone, la seguente ricetta potrebbe salvarvi. Preparate una colazione semplice che vi sazierà per tutta la giornata e che sia allo stesso tempo gustosa e nutriente. Tutto quello che dovete fare è procurarvi pochi ingredienti che, combinati tra loro, creano un gusto difficile da dimenticare.

Le uova ripiene di avocado e peperoni sono una di quelle colazioni che si possono mangiare tutti i giorni. La loro preparazione non è complicata e dopo ogni morso viene voglia di mangiarne ancora. Per chi ne ha abbastanza di panini, toast e altri tipi di pane per la colazione, questa è la soluzione perfetta. Inoltre, la combinazione di uova, avocado e peperoni crea un mix indimenticabile a cui è difficile resistere. Per rendere le uova ancora più buone, potete cospargerle di erba cipollina tritata.

Ricetta per uova ripiene di avocado e peperoni

Ingredienti:

  • 6 uova
  • avocado maturo
  • peperone rosso piccolo
  • un cucchiaio di maionese
  • sale e pepe a piacere
  • succo di mezzo limone
  • erba cipollina per guarnire

Procedimento:

  1. Bollire le uova, lasciarle raffreddare, quindi sbucciarle e tagliarle a metà. Togliere i tuorli e metterli in una ciotola.
  2. Tagliare l’avocado a metà, quindi rimuovere il nocciolo e schiacciare la polpa con i tuorli in una ciotola.
  3. Tritare finemente i peperoni e aggiungerli al composto. Aggiungere la maionese, il succo di limone, il sale e il pepe e mescolare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Riempire quindi gli albumi con il ripieno ottenuto. Guarnire con erba cipollina tritata e servire immediatamente. Buon appetito!

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